Køkkenchef for Restaurant SØMA Nuuk

Hvem vi er
Hotel SØMA er Grønlands stærkeste hotelkæde med mere end 50 års historie på tværs af fire destinationer. Vores hotel i Nuuk er et knudepunkt for forretningsrejsende, lokale og opdagelsesrejsende, der vil udforske Grønlands spektakulære natur og kultur.

Vi er en non-profit organisation med rødder i stærke værdier, gæstfrihed og fællesskab. Vi bekymrer os dybt om vores gæster - og lige så meget om vores medarbejdere.

Din mission
Som køkkenchef vil du stå i spidsen for den kulinariske vision for vores restaurant, café og events, mens du hjælper os med at etablere et referencepunkt for casual fine dining i Grønland.

Du vil have ægte kreativt ejerskab af køkkenet:

• Design og udvikling af menuer bygget på sæsonbestemte, lokale ingredienser med fransk indflydelse

• Skab madoplevelser, som gæsterne taler om, når de går derfra

• Udform konceptet og identiteten for vores restaurant og events

• Lede og inspirere et dygtigt, støttende team af køkkenmedhjælpere og personale

• Opretholdelse af høje standarder for konferencer, brunch og sæsonbetonede arrangementer

Vigtigst af alt: fokus på madlavning og ledelse - ikke papirarbejde.

Vi arbejder aktivt minimere byrder i forbindelse med administration, indkøb og lagerbeholdning, så du kan bruge din tid på det, der betyder mest: kreativitet, kvalitet, kundetilfredshed og teamudvikling.

Hvad gør denne rolle særlig

Kreativ frihed
Man har tillid til, at du innoverer, eksperimenterer og opbygger en markant kulinarisk profil.

Stærkt supportteam
Et pålideligt team af køkkenmedhjælpere og personale sørger for en smidig daglig drift.

Mindre bureaukrati
Vi strømliner indkøbs-, lager- og administrationsprocesser, så du kan fokusere på den kulinariske oplevelse.

Balance mellem arbejde og privatliv
Vi værdsætter bæredygtige tidsplaner, respekterer personlig tid og fremmer en sund balance mellem arbejdsliv og privatliv.

Unik placering
Bo og arbejd i Nuuk - omgivet af betagende arktisk natur, udendørs eventyr og et tæt sammenknyttet samfund.

Meningsfuld indflydelse
Vær med til at forme en restaurant, der bliver en kulinarisk destination for hele Grønland.

Hvem du er

• Erfaren køkkenchef eller stærk souschef, der er klar til at tage skridtet op

• Baggrund i det franske køkken

• Passioneret omkring lokale og sæsonbetonede ingredienser

• Inspirerende leder, der opbygger positive, motiverede teams

• Struktureret, rolig og kvalitetsdrevet

• Komfortabel med at kommunikere på engelsk

Vi tilbyder

• Konkurrencedygtig løn baseret på kvalifikationer

• Flyttepakke

• Overnatning i Nuuk

• Årlig betalt ferierejse efter et år (værdi ca. 8.500 kr.)

• Løbende uddannelse, faglige og personlige udviklingsmuligheder

• Støttende virksomhedskultur baseret på tillid, respekt og balance

• Muligheden for at bygge noget unikt på et af verdens mest ekstraordinære steder